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行業(yè)資訊

詳解飲料機械的衛(wèi)生作業(yè)

發(fā)布時間:2016-07-29   關(guān)注次數(shù):

近年來,我國的飲料機械產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出的高增長引人矚目。作為一個處于快速發(fā)展期且擁有廣闊前景的傳統(tǒng)領(lǐng)域,一些在未來能影響到行業(yè)發(fā)展的問題值得引起重視。首先就是飲料的衛(wèi)生問題,這幾年,國家也相繼頒布了很多飲食衛(wèi)生的相關(guān)制度,溫州市尚運輕工機械有限公司作為飲料機械行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌,我們更應(yīng)該響應(yīng)國家號召,為眾廠家做好模范帶頭作用,生產(chǎn)出飲料生產(chǎn)廠家信得過的飲料機械!


1、凡接觸飲料的設(shè)備、工具和容器,必須采用無毒、無異味、不吸水、易清洗的材料制作,表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。固定設(shè)備的安裝位置應(yīng)便于清洗、消毒。具有制品的安全性、良好的拆開性、良好的洗凈性及容易檢查性。


2、機械材質(zhì)的衛(wèi)生要求:

2.1不含有毒有害物質(zhì)。要求該材料不含對人體有害的砷、鉛、鎘、鉻等重金屬及苯、酚、氯乙烯單體等有機化合物或有害物質(zhì)的含量符合規(guī)定的限量標準,確保這些材質(zhì)在接觸酸、堿、油類食品時,有毒有害成分不向食品轉(zhuǎn)移或轉(zhuǎn)移的量 較少,不造成對人體健康的影響。

2.2無味材料是為了避免食品吸收異味而改變食品原有的風味。不愉快或有刺激性的氣味可直接向食品轉(zhuǎn)移或在接觸酸、堿、油類食品時大量向食品轉(zhuǎn)移,使食品失去食用價值。

2.3不吸水。吸水的材料不易清洗,微生物易在其表面生長繁殖,造成食品的細菌污染。

2.4耐腐蝕。要求材質(zhì)在酸、堿、鹽、氯有機溶劑等化學(xué)物質(zhì)中性質(zhì)穩(wěn)定,不被腐蝕或溶出,并具有耐熱性一般用不銹鋼材料制作。

2.5不變形。要求材質(zhì)堅硬、耐磨、抗沖擊、不易破損。

2.6清潔符合衛(wèi)生要求。成品在生產(chǎn)加工后要清除加工垃圾和灰塵,并保持清潔。


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